「両家の顔合わせにふさわしい、落ち着いた雰囲気の個室で本格和食を楽しみたい」方におすすめなのが、池袋ホテルメトロポリタン内の和食店「花むさし」。完全個室＆季節感あふれる会席料理を、体験レポとともにご紹介します。
池袋のホテルメトロポリタンで、ちょっと特別な一日を
「顔合わせの場所、そろそろちゃんと考えようか」
そんな会話をきっかけに、アクセスのよさと落ち着いた雰囲気を重視して選んだのが、池袋のホテルメトロポリタン内にある和食料理店「花むさし」。
ホテルならではの丁寧な接客と、完全個室の安心感、そして四季を映すような本格和食の会席。
これが大正解で、当日を終えたあとに「ここにしてよかったね」と2人で心から感じた場所でした。
落ち着いた個室でいただく全7品「特選 昼会席」
この日予約していたのは、完全個室。
他のお客さんのスペースから隔離された静かな空間で、落ち着いてお話しすることができました。
さらにこの日いただいたのは、1人7,000円の「特選 昼会席」。
室料が4,000円、消費税とサービス料・ドリンク代込みで、6名分の合計は48,000円ほどでした。
どのお料理も手が込んでいて、見た目・味・香りのバランスが素晴らしく、顔合わせという“ちょっと特別な場”にぴったりでした。
ちなみに、ドリンクは人数分注文しなかったのですが特に問題はなく、それどころか、ドリンクを注文していない人には温かいお茶をサービスで持ってきてくださったのが嬉しかったです。
【前菜】五感が楽しい、小さな盛り合わせ
- 水無月豆腐（もっちりとした食感、わさびのアクセントが爽やか）
- 若鮎の寿司（柔らかくほんのり甘い）
- とうもろこし真丈（ふわっとした食感と香ばしさ）
- トマト詰 チーズ焼き（クリーミーで洋風のアクセントに）
- 枇杷玉子（見た目も可愛い、ほんのり甘い玉子焼き） など
前菜の器に「夏」と書かれていたので、季節ごとに内容が変わるようです。どれも少量ながら、しっかりと出汁が効いた上品な味つけで、最初から会話が弾みました。
お品書きの紙が添えられていたことで、話のネタになりました。顔合わせという緊張した場でこういう気遣いは嬉しいものです。
【お椀】出汁がじんわり染みる、やさしい一品
- 生姜豆腐
- 鶏つみれ
- 素麺
- 青味
- 針葱
澄んだお出汁の中に、つるんと喉ごしの良い素麺と、ふわふわの鶏つみれ。温かく優しい味が、ちょっと緊張気味の場の空気をやわらかくしてくれました。
【お造り】鮮度抜群のお刺身で、会話が盛り上がる
- 本日のお造り（マグロ、白身魚）
- 芽物、ふり花、わさび
器の形やあしらいも美しく、「わあ、キレイ！」と自然と声が出てしまう一皿。
ほどよく脂がのったマグロと、さっぱりした白身がどちらも絶品でした。
【焼物】見た目にも楽しい、穴子の巻織焼き
- 穴子巻繊焼き
- そら豆おかき揚げ
南瓜のような甘みと旨みを閉じ込めた餡を穴子で巻いて焼き上げた一品。
見た目はまるで洋菓子のようですが、味はしっかり和。そら豆のおかき揚げも香ばしく、箸休めにぴったりでした。
「『巻繊焼き』って何て読むんだろう？」と話していたら、お店の方が「『けんちん』ですよ」と教えてくださり、中国語の読み方だという豆知識も加わって、両家で大いに盛り上がった瞬間でした。
【進肴】素材の持ち味を引き出す、やさしい煮物
- 厚揚げ
- 白滝
- 新じゃがいも
- 牛甘辛煮
- モロッコいんげん
- 山椒
彩りも美しく、牛肉の甘辛煮がほんのり山椒香る大人の味。厚揚げやじゃがいもにも味がよく染みていて、全体のバランスがとても良かったです。つい、「もっと食べたい」と思ってしまいました。
【食事】梅しらす御飯と、ほっとする味噌汁
- 梅しらす御飯
- 味噌椀（豆腐、わかめ、ねぎ）
- 香の物（大根、しば漬け）
ほんのりピンク色のごはんに、しらすと梅の風味がしっかりと感じられて、見た目も味も爽やか。出汁のきいた味噌汁もほっとする味で、会席のしめにふさわしい内容でした。
【甘味】和会席の後に嬉しい、洋風デザート
- 木苺とピスタチオのオペラ
- ベリー、クリーム、ソース添え
甘酸っぱい木苺と香ばしいピスタチオの層が美しく重なるオペラケーキ。和の流れの中にあって、最後にちょっとした変化球のような楽しさがありました。
落ち着いた個室空間で、大切なひとときを
花むさしのもうひとつの魅力は、なんといっても完全個室。
隣席の声がまったく聞こえない静かな空間で、ゆっくりと会話ができました。顔合わせのような“話すこと”がメインの場では、この環境がとても大きな安心感になります。
花むさしの会席料理は、こんな方におすすめ
「花むさし」はこんな場面にぴったりです：
- 両家の顔合わせや結納など、少しフォーマルな場を予定している方
- 季節の素材を使った本格的な和食を味わいたい方
- 個室で落ち着いて会話をしたい方
- 見た目にも楽しめる華やかな料理で、場を和ませたい方
季節ごとにメニューが変わるようなので、また別の時期に訪れてみたいなと思っています。
よくある質問（Q＆A）
Q：両家顔合わせの予算はどれくらい？
A：特選 昼会席は1人7,000円（税込）。室料（完全個室）4,000円＋消費税・サービス料10％で、ドリンクを4名分注文して、合計6名分で約48,000円でした。
Q：完全個室は予約できますか？
A：個室利用には予約が必須です。ランチ・ディナーともに個室希望の際は、事前に電話で予約を！（TEL：03-3980-5533（レストラン予約直通））
Q：ドリンクは必ず頼む必要がある？
A：必須ではありません。私たちも人数分注文しませんでしたが、温かいお茶などのサービスがあり、安心して過ごせました。
Q：会席は季節ごとに内容は変わる？
A：はい！実際に「前菜：水無月豆腐」など季節の素材が使われており、季節限定メニューが楽しめるようです。
Q：花むさしはどんな人におすすめ？
A：個室は両家の顔合わせや結納など、フォーマルな場に最適です。和食のクオリティ・個室の安心感・静かな会話環境を重視する方にぴったり！テーブル席は、友人同士の気軽なお食事にも使えます。
お店情報｜ホテルメトロポリタン内 和食「花むさし」
住所：〒171-8505 東京都豊島区西池袋1-6-1
電話番号：03-3980-5533（レストラン予約直通）
営業時間：●ランチ 11:30a.m.-3:00p.m.（L.O.2:30p.m.）●ディナー 5:30p.m.-9:30p.m.（L.O.9:00p.m.）※会席料理L.O.8:30p.m.
定休日：毎週月曜日。毎週日曜日はディナー営業休止
・「花むさし」公式サイト
・ホテルメトロポリタン公式サイト
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